とりあえず山食
今日はどんなパンを焼こうかといろいろ考えてても、時間があまりない時や、思いつかない時はいつも山食。
サンドウィッチにしてもいいし、シナモンシュガーをかけてシナモントーストとか…と考えて焼いても、結局は普通にトーストするだけってことが多いんですけどね
でもとりあえずこれだけ焼いておけば安心です。
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イベントのお知らせ
1月30日（土） １１：００～１５：００
お菓子工房 Keimin 小さな雑貨屋さん「木いちご」＆スイーツのカット販売
私も何度か行かせていただきましたが、Keiminさんの美味しいスイーツは大人気で毎回即完売。可愛い手作り雑貨もたくさんあって、素敵なお店です。
そんなお店に私の作品も置かせてもらうことになりました。
ここ、2週間の間に少しずつ作品づくりをしていました。少し紹介させていただきます。
＊ぱくぱくポーチ
＊通帳ケース (pattern by Snowwing)
あとはマスクなども出品させていただく予定です。
お近くの方はぜひ足を運んでみてくださいね。
詳しくはKeiminさんのブログ 「小さなお菓子屋さんKeimin」の焼き焼き毎日をご覧ください。
手作りマヨネーズで
昨日の夕食にポテトサラダを作った時、マヨネーズが足りなくなってしまい買い置きもなく、これから買いに行くのも面倒くさくなり、マヨネーズを作ってみました。
卵、酢、油、塩、と材料はわかっていましたが、分量がはっきりわからないまま適当に…。
材料を全部ミキサーに入れてまわしてみましたが、さらさらした感じでマヨネーズのようにならないのです。失敗かな…？と思い、実家の母に電話して聞いてみると、油は少しずつ入れていくとの事。
油を少しずつ入れミキサーをまわすと、だんだんトロッとしてきてマヨネーズになりました～！！
こんな感じです。
塩を少し入れすぎたようで、そのままだと塩辛くなってしまいましたが、ポテトサラダに入れると気にならなくなりました。ポテトサラダに使っても少し残ったので、昨日の夜に山食を焼いて、今日の朝食に卵サンドを作りました。
ミキサーでまわすだけとはいえ、お料理の度にマヨネーズを作るのは大変かも知れませんが、家で作ると美味しいです。子供達はいつものポテトサラダより美味しいと言って食べていました。今度作る時はきっちり量って作ればもっと美味しくなるかな
↓ミキサーはこちらを使っています。
ダブルチーズロール
またパンを焼きました。
＊ダブルチーズロール
スライスチーズ（とろけるタイプ）を中に巻きこんで3等分し、上にピザ用チーズをのせたので、ダブルチーズです
成形は苦手ですが、これは巻いて切るだけなので簡単にできた…かな？
今度はどんなパンを焼こうかなぁ～ 色々考えるのも楽しいです
ハムマヨロールと山食
＊ハムマヨロール
閉じ方があまかったのか、12個できたうちの半分近くは変な形に焼きあがってしまいました
画像はまあまあ上手くできたうちの３つです
不細工な出来でも子供達は、「美味し～い」と言って食べてくれるので有難いです。
＊山食
トーストして、この前作ったジャムを塗ったり、ピザ風トーストにしたり、と後でも色々楽しめるので、普通の山食も焼いています。
↓いつも使っている粉です。
ぱくぱくポーチ
いちごジャム
買い物に行ったスーパーで、小粒いちごが特売になってたので３パック購入。
早速、いちごジャムを作りました。
いちご自体甘かったので、お砂糖控えめにしてます。
３パックで、WECKの瓶に３つできました。ヨーグルトにかけたり、パンに塗って食べると
あっという間になくなりそうです。
あと２パックぐらい、いちご買っておけば良かったな～
ぜんざい
今日は鏡開きですね。小豆を炊いてぜんざいを作りました。
小豆は他のお豆のように、一晩水に浸けてもどす手間が要らないので楽です。
市販のものは甘すぎて好きではないのですが、手作りだと甘さも自分好みにできるのがいいですね。
今日のお昼からコトコト炊いて、おやつに食べました。
パン 2種類
折り込みシートを使ったパンと山食を作りました。
＊カスターシートを使って
前にミルクブレッドを作った時に、アーモンドスライスをのせて焼いたら良かったかな…と思ったので今回やってみましたが、ないほうが良かったかも…。
＊山食
最近甘いパンばかり焼いていたので、山食は久しぶりに作りました。
↓カスターシートはこちらが一番安いようです。
チョコチップクッキー
今日から子供達は学校が始まりました。でも明日からまた3連休なのでまだお休み気分が抜けないです…。
今日はおやつにチョコチップクッキーを焼きました。
クルミも入っています。
45個できました。クッキーは冷めてからシリカゲルと一緒に密封容器に入れておけば結構日持ちするので、これでしばらくはおやつに困りません
シナモンロール
４日の夜に実家から戻ってきました。
年末年始は実家でのんびりしていたので、通常の生活に切り替えるのが大変です。
まだ子供達も冬休みで家にいるしゆっくりミシンの時間もとれませんが、パンだけは焼きました。
＊シナモンロール
１８ｃｍの角型で焼きました。粉砂糖がなかったので、アイシングは無しです。
りんごパン
明けましておめでとうございます。
新年最初のベイキングは、妹と一緒に作ったりんごパンです。
妹の家で一緒に焼きました。
折り込みシートではなく、イチョウ切りにして砂糖をかけレンジに数分かけたりんご
を入れました。
いつも自分の家で焼いているのと同じ温度と焼き時間で焼きましたが、少し焦げてしまい、切ってみると少し生焼けのところもありましたオーブンが違うと難しいです。
このあとまた違うパンを作った時は、少し焼き時間を長くして途中でアルミホイルをかぶせたらうまく焼けて良かったです
今年はもっとパンのレパートリーを増やせたらいいなと思います。
