大豆粉食パン

大豆粉クッキーに続き、大豆粉でパンも作ってみました~
大豆粉食パン
小麦粉で作るときよりも焼くときの温度設定を低くしましたが
大豆粉だと焦げやすいようです

切ってみると。。。
大豆粉食パン
見た目は小麦粉で作ったのとあまり変わらないかな。


クッキーを作るときには大豆の青臭さはあまり気にならなかったのですが
パン生地を捏ねているあいだは結構気になります。。。
焼きあがると良い香りです。

調べてみると大豆粉も色々あるようなので
他の大豆粉も試してみようかな~




 
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テーマ : 手作りパン
ジャンル : 趣味・実用

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No title

こんにちは!
1番上の写真だけ見たときはコーヒーのパンかと思ってしまいました(^^ゞ
大豆粉だけで作られたのですか?
味も大豆の風味がするのでしょうか??

Re: No title

こんにちは!
なんか色黒になってますよね~
大豆粉だけではなくアーモンドプードル、小麦グルテンを入れてます。
あとの材料は普通のパンと同じです。

あまり大豆の風味は強くなくてほんのり香る感じです^^
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