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金柑マーマレード

お友達にもらった金柑でマーマレードを作りました♪

金柑マーマレード

久しぶりのジャム作り。
素材の味を大事にしたいので
お砂糖は少なめに、味見をしながら調節しました。

長く楽しみたいので保存瓶は煮沸・脱気しています。

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

ニューサマーオレンジのマーマレード

久しぶりのジャム作りです。
ニューサマーオレンジでマーマレードを作りました。
ニューサマーオレンジのマーマレード

シンプルなパンを作って
マーマレードをつけていただきます~
パン&マーマレード

とっても爽やかな香りがして美味しい
プレーンヨーグルトに入れたり
お菓子作りにも


こちらの無農薬のニューサマーオレンジを
使って作りました。



テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

ミックスベリージャム

ミックスベリージャムを作りました。
ミックスベリージャム

ミックスと言っても、ブルーベリーとラズベリーの2種類だけ。
ハートのケーキを作ったときのブルーベリーとラズベリーが
残っていたのでそれを使いました。
冷凍保存しても良かったんですが、ジャムにしたほうが色々使えて
長~く楽しめます


ボンヌママンのジャム、瓶も可愛いし、昔よく買ってましたが
作るようになって買わなくなりました~

しょうがシロップ

自家製ジンジャーエールを作ってみたくて
しょうがシロップを作りました。
しょうがシロップ
新生姜と同じ重さ分のお砂糖とレモン汁(少々)だけで作った
ほんのりピンク色の濃厚シロップです。
早速炭酸水で割ってジンジャーエールにしました。
市販のものよりしょうがの味がして甘さ控えめなので
後味すっきり
先日作った新しょうがのジャムだとどうしてもつぶつぶが残ってしまうので
紅茶に入れるのもこのシロップがいいかも~




新しょうがのジャム

新しょうがのジャムを作りました。
前から作ってみたかったのですが、気がつくとスーパーの売り場にはなく…
旬は6月から8月ぐらいなので
子供達が夏休みに入る前に作りました。
新しょうがのジャム
爽やかな辛さの大人のジャムって感じ。
パンに塗ったりヨーグルトに入れるのはもちろん
紅茶に入れてジンジャーティにしても美味しそうです

レシピはこちらの本を参考にしました。
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